Taste the Story
Een karaktervolle witte wijn van 100% Grechetto, afkomstig van wijngaarden op 220 meter hoogte met een noordoostelijke expositie. Droog en verfijnd, met een mooie spanning en subtiele structuur, combineert hij frisheid met diepgang.. Een veelzijdige begeleider van lichte gerechten, verfijnde voorgerechten en elegante visbereidingen. Serveer rond 12°C voor het beste resultaat.
De druiven worden eind september met de hand geoogst. Na een korte schilweking van ongeveer 6 uur in de pers volgt spontane vergisting met eigen gisten in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens 6 maanden op de fijne lie in inox, 12 maanden in grote kastanjehouten vaten en nog eens 12 maanden op fles. Hij werd niet geklaard noch gefilterd, wat zijn pure en authentieke karakter onderstreept.
Product Beschrijving
Producent: Raìna
Land: Italië
Regio: Umbrië
Appellatie: I.G.P. Umbria
Druif: Grechetto
Wijntype: Still, wit/oranje
Stijl: Droog, medium-bodied, gevarieerd
Productie Methode: Natuur/Biodynamisch
Vinificatie: 6 uur maceratie
Opvoeding: 6 maanden op Inox op fijne lie, 12 maanden op kastanjehouten vaten en 12 maanden op fles
Volume: 75 cL
