Sebastian Van de Sype - Ancestrale

Taste the Story

De Ancestrale heeft een diepe robijnrode kleur, met een neus vol prachtige zwarte vruchten, kersen, wilde bessen en vers gras, aangevuld met subtiele violette tonen. Rustiek maar charmant, deze wijn straalt karakter uit. In de mond is hij licht en verfrissend, met een zachte bubbel.

Deze Italiaanse mousserende rode wijn, gemaakt van 100% Lambrusco Grasparossa, is gemaakt volgens de traditionele methode. De gisting wordt zorgvuldig gestopt in de tank en voortgezet op fles. Na volledige gisting wordt de wijn gedegorgeerd en organoleptisch beoordeeld op kwaliteit, wat resulteert in een zacht mousserende, droge Lambrusco met fijne bubbels en een heerlijk expressief profiel.

Product Beschrijving

• Producent: Sebastian Van de Sype

• Land: Italië

• Regio: Emilia-Romagna

• Appellatie: I.G.T. Lambrusco dell’Emilia

• Druif: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

• Wijntype: Parelend, rood

• Stijl: Droog, light-bodied, fruitig

• Productie Methode: Natuur

• Vinificatie: Gedeeltelijk op Inox, vervolledigd op fles

• Opvoeding: Op fles

• Volume: 75 cL