Fondo Bozzole - Cocai Petnat

Taste the Story

In het glas toont Cocai een zalmig rosé kleur met fijne, geurige aroma’s die de frisheid van de druivensoorten benadrukken. In de mond is hij droog, fris en levendig, met een delicate balans tussen fruitigheid en zuurtegraad, waardoor hij heerlijk doordrinkbaar is.

Cocai is de interpretatie van Fondo Bozzole van Lambrusco Rosé, gemaakt van de druivensoorten Lambrusco Marani en Lambrusco Salamino. De wijn wordt verkregen door zachte persing, een methode die uitsluitend de puurste aroma’s onttrekt en de schillen op delicate wijze van het sap scheidt. Het resultaat is een lichtere, elegante rosékleur, in plaats van het klassieke robijnrood dat typisch is voor Lambrusco.

Deze Lambrusco Rosé is opgedragen aan de herinnering van Teofilo Folengo, bekend als Merlin Cocai, een Mantuaanse dichter geboren rond 1500 in Cipata. De wijn eert zowel traditie als lichtvoetigheid van geest.

Product Beschrijving

• Producent: Fondo Bozzole

• Land: Italië

• Regio: Lombardije

• Appellatie: D.O.C. Lambrusco Mantovano

• Druif: Lambrusco Marani, Lambrusco Salamino

• Wijntype: Parelend, rosé

• Stijl: Droog, light-bodied, fruitig en fris

• Productie Methode: Natuur

• Vinificatie: Gedeeltelijk op Inox; vervolledigd in de fles

• Opvoeding: In de fles op de droesem

• Volume: 75 cL