Giostra - Donkey Kong

Taste the Story

Donkey Kong is Giostra's allereerste experiment met witte wijn, volledig gemaakt van Trebbiano-druiven. Nadat de druiven met de hand waren ontsteeld, rustten ze 2 dagen op de schil voordat ze worden geperst. De gisting begon in staal en eind september werd de wijn overgebracht naar barriques, waar hij 14 maanden rijpte.

Donkey Kong onthult de elegante invloed van barrique met duidelijke vanilletonen, gelaagd over een stevige structuur en levendige zuurgraad. Zacht maar krachtig, verrast hij met hints van sigaar die diepte en intrige toevoegen.

Product Beschrijving

• Producent: Giostra

• Land: Italië

• Regio: Molise

• Appellatie: 

• Druif: Trebbiano Toscano

• Wijntype: Still, wit

• Stijl: Droog, medium-bodied, gevarieerd

• Productie Methode: Natuur

• Vinificatie: 2 dagen maceratie in Inox

• Opvoeding: 14 maanden in nieuwe barrique

• Volume: 75 cL