Abrigo Giovanni - Favorita

Taste the Story

In het glas toont Favorita een helder strogeel met groenachtige reflecties en een delicate, subtiele sprankeling. In de neus worden de primaire aroma’s ondersteund door een vleugje natuurlijke koolzuur, met geuren van wilde bloemen, verse kruiden, groene appel en peer. Na verloop van tijd ontwikkelen zich tertiaire nuances zoals een hint van brood, afkomstig van de rijping op de fijne droesem. In de mond is de wijn fris, mineraal en goed gebalanceerd, met een lichte bruis die de verfrissende drinkbaarheid versterkt.

Favorita, een zeldzame expressie van een inheemse Piëmontees druif, krijgt een unieke interpretatie in het continentale klimaat van de Langa-heuvels. Hier leidt nauwgezet werk in de wijngaard tot wijnen die lichter zijn in alcohol en body, maar des te aromatischer en preciezer. Giorgio Abrigo zag het potentieel al vroeg en plantte rijen Favorita in 1990. Dankzij zorgvuldig wijngaardbeheer, vroege oogst en reductieve fermentaties in drukvaten slaagde hij erin het pure, levendige karakter van de druif vast te leggen.

Product Beschrijving

• Producent: Abrigo Giovanni

• Land: Italië

• Regio: Piemonte

• Appellatie: D.O.C. Langhe

• Druif: Favorita

• Wijntype: Still, wit

• Stijl: Droog, light-bodied, fruitig

• Productie Methode: Traditioneel

• Vinification: 20 dagen (15–17 °C) in Inox tanks; geen malolactische fermentatie

• Aging: In Inox op fijne droesem

• Volume: 75 cL