Abrigo Giovanni - Favorita FAMA

Taste the Story

In het glas toont FAMA een licht strogele kleur met groenachtige reflecties. In de neus opent hij met een gelaagd aromatisch profiel: delicate bloemige tonen van witte en gele bloemen, verweven met citrusfruit, subtiel aangevuld met hints van geroosterd gedroogd fruit en specerijen. In de mond zorgen de levendige spanning en goed gedefinieerde zuurgraad voor een zuivere, gestroomlijnde smaak, die zowel plezier als drinkbaarheid biedt. Medium-bodied, blijft hij soepel en persistent, met een frisse en heldere afdronk.

FAMA is een trotse viering van Favorita in zijn puurste vorm. De druiven worden geselecteerd uit één enkel perceel en ondergaan een korte schilmaceratie bij lage temperaturen om frisheid en aromatische intensiteit te behouden. Daarna rijpt de wijn op de lies en rust hij in de fles, wat zowel textuur als complexiteit versterkt. Deze zorgvuldige aanpak markeert het begin van een ontdekkingsreis naar dit fascinerende druivenras en zijn diepe verbinding met het terroir van Piemonte.

Elegant en tegelijk toegankelijk, is dit een wijn die zowel de verfijning van Favorita benadrukt als haar blijvende plaats in het landschap van Piemonte weerspiegelt.

Product Beschrijving

• Producent: Abrigo Giovanni

• Land: Italië

• Regio: Piemonte

• Appellatie: D.O.C. Langhe

• Druif: Favorita

• Wijntype: Still, wit

• Stijl: Droog, medium-bodied, gevarieerd

• Productie Methode: Traditioneel

• Vinificatie: Drie dagen maceratie (18–19 °C) in Inox tanks; malolactische fermentatie voor 35 %.

• Aging: In Inox tanks op fijne droesem voor 6 maanden, lichte battonage; 12 maanden op fles

• Volume: 75 cL